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ゴールデンウィークの予定

あれあれ?もう明日からGWなんだ・・。

4月29日(土) 益子のぱんを焼く人
4月30日(日) 益子へぱんお届け そして陶器市を楽しむ。雨ふらなければいいなぁ。早起きしなきゃ。
5月2日(火) 自宅販売。 お昼のお召し上がりは満席です。
5月3日(水) かぎろひさんへぱん納品です(食事ぱんもあります)
5月4日(木) 菜やさんのぱん納品お休みです!
5月5日(金) かぎろひさんのぱん納品お休みです!
5月7日(日) 川越のフリマに出店。家の不用品大放出だぁー!

at 16:48, 手づくりや, -

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必見!!!



アルネの新しい別冊、手に入れました!
タイトルが「おいしいパンノート」です。
買わずにはいられません!
パンがぎっしりです!
まだパラパラとしか見てませんが・・・とにかくおいしそう。
有名店の工房ものぞき見れます。

これから益子に持っていくぱんの仕込みをしてからゆっくり見よーっと。
今晩はもちろんぱんとワインか??

at 16:35, 手づくりや, -

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4月25日のメニュー



ぽかぽかお昼寝したくなる午後。。
もうすぐGW!ぱんを持ってピクニック〜!

 ・食事ぱん4種
 ・じゃがいものキッシュ
 ・おやき(切り干し大根、あんこ)
 ・ピザ
 ・フォカッチャ
 ・まるぱん(種、オレンジピールとココナッツ) 
 ・ちびぱん(ばななとくるみ)
 ・ポリポリ、にぎにぎ
 ・春キャベツのスープ
 ・カレー

堀口さんのポストカード展最終日です。

at 13:18, 手づくりや, -

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アースデイ春


昨日代々木公園のアースデイに行って来ました。
いいお天気で出店数も以前より多くなっていました。

お目当てはやはりパン!!
オーガニック系のパン屋さんがたくさん出ていました。
見るとついつい食べきれないほどのパンや焼き菓子買っちゃうんですよねー。
ルヴァン、スピカ、カノムパン、わかなぱん、こんがりパンや、くろうさぎさんなどなど。
みんな種類もたくさんだし、みるだけでも刺激に、勉強になる。うん、うん。
お昼は買ったパンとトルコビールをほおばって。

結構へとへとになりながら表参道までおしゃれなひとや建物みながらてくてくと。Zakkaとファーマーズテーブルにも寄ったりして。

夜はパンをずらっと並べラタトゥユとワインで味比べ。
みんな個性的。
かったいパンや比較的やわらかくて食べやすいパンも。
好みは分かれそうだけど作っている本人がおいしーい!と思うパンならそれでいいと思う。何を隠そう私も結局最後には自分のパンが食べたくなるのです。

at 12:49, 手づくりや, -

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お知らせ



4月29日から5月7日まで益子の陶器市です。

ここ何年か楽しみにしているイベントのひとつ。
その陶器市に手づくりやのぱんが少し並びます。
笠間のお友達がカフェで出店しているのでぱんを置いてくれることになりました。4月30日にもって行く予定です。

何年か前にもそこで置いてもらっていたのです。
いつもと違う場所ではじめての人たちに食べてもらうのはどきどきとわくわくが入り交じる感じ。
以前もそこからいろんな方達とのつながりが出来たので今回も楽しみです。

場所はメイン通りからは少しはずれているのですが、駅を背にして通りを左に少しあがったところです(うーん、説明しにくいなぁ)。長屋風?の建物の一部をカフェにしています。
行かれる方は探してみてくださーい。

それから5月2日(火)は自宅販売ありますのでお越しください。

at 18:28, 手づくりや, -

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4月18日のメニュー



 ・食事ぱん4種
 ・じゃがいものキッシュ
 ・おやき(きんぴら、かき菜、あんこ)
 ・フォカッチャ
 ・丸ぱん(ハーブ、カレンズ)
 ・ちびぱん(チョコとばなな)
 ・ポリポリ、にぎにぎ
 
 ・さつまいものポタージュスープ
 ・カレー    おまたせしました。久々登場!

昨日、鉄腕ダッシュで天然酵母パン作りをやっていましたね。
カレーを煮込みながら見てました。
へぇーと思うところあり、えっえー?と思うところあり、でもちゃんとぱんはできるんですよね。作り方はみんないろいろでいいと思う。
ちゃんと釜も作って時間かけて発酵させて焼いて外で食べたらおいしくないわけがない!!!
変な形になろうが、焦げたりしてもみんなハフハフ、モグモグとっても幸せな顔をして食べていました。

あーゆー感動を私も忘れないようにしたいな。
そして手づくりやのぱんを食べた人にも少しでもそれを感じてもらえたらうれしいな。

at 11:56, 手づくりや, -

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春をいただきました


昨日はぱんでもいつもお世話になっている菜やさんにお食事に行ってきました。
とっても手間のかかった心のこもったお膳です。
このところ忙しさにかまけて食事がおろそかになりがちだったので久しぶりにゆったりとした気分で春のものをおいしくいただきました。
いつもいつもありがとうございます。
ごちそうさまでした。

at 11:35, 手づくりや, -

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ぼてっ!


金曜日、残った生地で丸めたぱんを焼いてみました。
ちょっとぼてっとしてしまいましたがまぁまぁの出来。
ちいさいぱんよりおおきいぱんのほうが手づくりやのぱんのもちもち感がよくわかると思います。
これからは生地がだれやすくなるので大きいぱんはむずかしくなりますがちゃんと商品にできればいいなぁ。

at 11:38, 手づくりや, -

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すっきりしないね


なんだか変なお天気・・・
寒かったと思えば今日は生暖かい感じ。
青い空が懐かしい。

発酵が早くなってきた。
これからは発酵が進み過ぎないように気をつけないと・・・。
まだまだわからないことだらけ。
もっと酵母と仲良くならなければ・・・
でも台所はエアコンもないし、オーブンの熱で普通以上にあつくなるから私はもちろん、酵母もへばっちゃうよね。

写真は堀口尚子さんのポストカードとうさぎちゃん。

at 13:40, 手づくりや, -

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4月11日のメニュー

お花見はしましたか?

 ・食事ぱん4種
 ・じゃがいものキッシュ
 ・おやき(切り干し大根、あんこ)
 ・フォカッチャ
 ・丸ぱん(オレンジピールとココナッツ、あずき)
 ・ちびぱん(ばななとチョコ)
 ・ポリポリ、にぎにぎ
 ・さつまいもの豆乳ポタージュスープ
 
なかなかストーブをしまえない・・・
明日もあまりお天気よくないみたいです。
体調には気をつけましょう。

at 18:27, 手づくりや, -

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