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安心、安全?

このところ食に関するいやなニュースが続いたりしたけど(某菓子メーカーなど)、お店で食べ物のパッケージや広告をみると「安心、安全な材料で・・・」という文字をよく見かける。

この「安心、安全」って何?って思う。
こう書いてあっても添加物いっぱい入ってたりするものもあるもん。

ちょっとひねくれ坊主かもしれへんけど、その人個人によって安心、安全の基準って違うと思うんやけど・・・。
人によっては完全無農薬のものでなければ・・、または輸入品でなく国産のもの、または輸入品でもオーガニックのもの、または地場産のもの、新鮮なもの・・・・いろいろやと思う。

自分にとっては安心、安全でも他の人にとってはえーーー???っていう場合あるもん。
だから手づくりやは「安心、安全なぱんです」とは書かないことにしてん。

手づくりやが材料を選ぶ時考えることは・・・
国産、できれば地場産のもの、そして化学的な薬(農薬、添加物など)を使っていないもの、価格、そしておいしいこと。
粉は国産(無農薬ではない)、ドライフルーツやナッツ類は国産はほぼ無理なので外国産オーガニックのもの、お野菜は出来れば無農薬、低農薬のものを使うけど高価だったりしなびてておいしくなければ、無農薬でなくてもこの地域でとれた新鮮なおいしいものを使うことにしてるんや。

だからわからんときは遠慮なくきいて欲しいな。
これはどんなものを使ってるんかとか。

ほんまは自分で自給自足の生活をするのが一番やと思うけど、今の時代なかなか無理や。
そんな生活にあこがれたこともあるけど、自分のできる範囲で無理せずしたらいいと思う。
ぱん焼き人にとってはそれが米作りであったり、ぱん、お味噌作り、などなど・・なんや。


at 18:48, 手づくりや, ひとりごと

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3月27日のメニュー



とうとう咲きましたよ。さくら。。
見ごろは来週前半ぐらいかな?
明日はまだ大丈夫だと思いますが、来週の火曜日はお車の方は混みあうと思いますのでご注意くださいね。

 ・食事ぱん(玄米味噌、雑穀、たね、ぶどうとくるみ)
 ・じゃがいものキッシュ
 ・おやき(切り干し大根、あんこ)
 ・ピザ(根菜、菜の花)
 ・フォカッチャ
 ・ピタパン    久々に登場!具を詰めこんでピクニックもいいですよ
 
 ・にぎにぎ、ポリポリ

 ・あいちゃんのケーキ

 ・スープ

at 12:16, 手づくりや, メニュー

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もうすぐ。



桜のつぼみが桜色になってきたー。
もうすぐや。

わくわく、うずうずするのはやっぱり日本人やからかなぁ。
この季節はきく犬のお散歩しながら毎日桜チェック。
朝のお散歩がとっても気持ちよいで。

今年はお花見どうしよかなぁ。
何焼こうかなぁ(七輪で)。
いっぱいビールもっておいしいもんもって場所とらなあかん。
がんばるで。
楽しみやなー。

at 18:55, 手づくりや, ひとりごと

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「サーカス色なお届け便」



そしてそして、不思議舎さんのミニ企画が終わった後は、なんと、SHOZOさんでのイベントです。

4月21日(土)〜22日(日)
12時〜20時
1988CAFE SHOZO 1F 黒磯ギャラリーにて

EUDORA(帽子) 山崎まさこ(ビーンズバッグ) しはん(ダンボール工作、映像) 山中とみこ(洋服) コバヤカワユミ(コラージュ) JAPON(雑貨)

この企画に手づくりやのぱんも参加できることになりました!!!(土曜日のみ参加)
初SHOZOでのデビューです。
秩父のイベントに続き、チクチクさんに誘っていただいて感謝です。
手づくりやはいろんな方々に支えられて成り立っているんだなぁと実感です。

ほんとにありがとうです。。

at 12:59, 手づくりや, お知らせ

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picnic picnic



4月9日〜4月20日の月、水、金曜日、不思議舎さんでミニ企画があります。
ピクニックが楽しくなるような雑貨など盛りだくさん!

手づくりやのぱんは水、金曜日のみです。

ぜひ、お出かけくださいね〜。

at 12:54, 手づくりや, お知らせ

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3月20日のメニュー



なんだか冬が逆戻り。
北風ぴゅーぴゅー。
明日は少し暖かくなるみたい・・。

 ・食事ぱん(玄米味噌、雑穀、えごま、ぶどうとくるみ)
 ・キッシュ(玄米ひじき、じゃがいも)
 ・おやき(菜の花、あんこ)
 ・ばなな蒸しぱん
 ・ピザ(根菜、菜の花)
 ・フォカッチャ

 ・ポリポリ、にぎにぎ

 ・スープ

水曜日は『おばあちゃんの店』にもぱんが並びます。

at 12:48, 手づくりや, メニュー

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3月13日のメニュー



まだまだ空気は冷たいけどおひさんは春。
桜のつぼみもふくらんできました。
桜の木の下で菜の花もニョキーっとでてきたよ。
明日のおやきは菜の花にしてみました。

 ・食事ぱん(玄米味噌、雑穀、たね、ぶどうとくるみ)
 ・じゃがいものキッシュ
 ・おやき(菜の花、あんこ)
 ・ばなな蒸しぱん
 ・フォカッチャ
 ・根菜ピザ

 ・にぎにぎ

 ・大豆のスープ

 ・あいちゃんのケーキ

at 11:39, 手づくりや, メニュー

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気持ちは島根

先日お知らせした島根県のいちねん草さんでのイベントartosの出張ほんやさんが8日からはじまっています。

今日と明日は手づくりやのぱんと上川さんのスープのセットが食べられますよ。

うーん、食べたいなぁ。

気になるなぁ。

うちのぱんが島根の人たちのお口に合うか心配やなぁ。

島根に飛んで行きたいわー。

artosさんhttp://www1.megaegg.ne.jp/~artos/menu.htmlの本も見てみたいしなぁ。

at 18:21, 手づくりや, イベント

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お昼寝最高!

ふぅぅぅー。。

今週はなんか長かったなぁ。
イベントの疲れかなぁ、いや、この異常気温差のせいかなぁ。
花粉症もひどいし、いろんなもんに体と心がついていかれへん。

がんばりたいけどがんばれへん時もあるもんな。

でも今日は納品終わってから大好きなお昼寝を久々してん。

すー、すー、

ぐがぁー、ぐがぁー。。

いやぁ、すっきりやー。
ただの寝不足やったんかな?

明日は3回目の味噌仕込み。
おうちでのんびりお豆を煮よう。
うん、のんびりな。

at 20:31, 手づくりや, ひとりごと

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KOKORO+NE 5

at 20:29, 手づくりや, イベント

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