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2007.03.28 Wednesday
安心、安全?
このところ食に関するいやなニュースが続いたりしたけど(某菓子メーカーなど)、お店で食べ物のパッケージや広告をみると「安心、安全な材料で・・・」という文字をよく見かける。
この「安心、安全」って何?って思う。
こう書いてあっても添加物いっぱい入ってたりするものもあるもん。
ちょっとひねくれ坊主かもしれへんけど、その人個人によって安心、安全の基準って違うと思うんやけど・・・。
人によっては完全無農薬のものでなければ・・、または輸入品でなく国産のもの、または輸入品でもオーガニックのもの、または地場産のもの、新鮮なもの・・・・いろいろやと思う。
自分にとっては安心、安全でも他の人にとってはえーーー???っていう場合あるもん。
だから手づくりやは「安心、安全なぱんです」とは書かないことにしてん。
手づくりやが材料を選ぶ時考えることは・・・
国産、できれば地場産のもの、そして化学的な薬(農薬、添加物など)を使っていないもの、価格、そしておいしいこと。
粉は国産(無農薬ではない)、ドライフルーツやナッツ類は国産はほぼ無理なので外国産オーガニックのもの、お野菜は出来れば無農薬、低農薬のものを使うけど高価だったりしなびてておいしくなければ、無農薬でなくてもこの地域でとれた新鮮なおいしいものを使うことにしてるんや。
だからわからんときは遠慮なくきいて欲しいな。
これはどんなものを使ってるんかとか。
ほんまは自分で自給自足の生活をするのが一番やと思うけど、今の時代なかなか無理や。
そんな生活にあこがれたこともあるけど、自分のできる範囲で無理せずしたらいいと思う。
ぱん焼き人にとってはそれが米作りであったり、ぱん、お味噌作り、などなど・・なんや。
この「安心、安全」って何?って思う。
こう書いてあっても添加物いっぱい入ってたりするものもあるもん。
ちょっとひねくれ坊主かもしれへんけど、その人個人によって安心、安全の基準って違うと思うんやけど・・・。
人によっては完全無農薬のものでなければ・・、または輸入品でなく国産のもの、または輸入品でもオーガニックのもの、または地場産のもの、新鮮なもの・・・・いろいろやと思う。
自分にとっては安心、安全でも他の人にとってはえーーー???っていう場合あるもん。
だから手づくりやは「安心、安全なぱんです」とは書かないことにしてん。
手づくりやが材料を選ぶ時考えることは・・・
国産、できれば地場産のもの、そして化学的な薬(農薬、添加物など)を使っていないもの、価格、そしておいしいこと。
粉は国産(無農薬ではない)、ドライフルーツやナッツ類は国産はほぼ無理なので外国産オーガニックのもの、お野菜は出来れば無農薬、低農薬のものを使うけど高価だったりしなびてておいしくなければ、無農薬でなくてもこの地域でとれた新鮮なおいしいものを使うことにしてるんや。
だからわからんときは遠慮なくきいて欲しいな。
これはどんなものを使ってるんかとか。
ほんまは自分で自給自足の生活をするのが一番やと思うけど、今の時代なかなか無理や。
そんな生活にあこがれたこともあるけど、自分のできる範囲で無理せずしたらいいと思う。
ぱん焼き人にとってはそれが米作りであったり、ぱん、お味噌作り、などなど・・なんや。
2007.03.19 Monday
「サーカス色なお届け便」
そしてそして、不思議舎さんのミニ企画が終わった後は、なんと、SHOZOさんでのイベントです。
4月21日(土)〜22日(日)
12時〜20時
1988CAFE SHOZO 1F 黒磯ギャラリーにて
EUDORA(帽子) 山崎まさこ(ビーンズバッグ) しはん(ダンボール工作、映像) 山中とみこ(洋服) コバヤカワユミ(コラージュ) JAPON(雑貨)
この企画に手づくりやのぱんも参加できることになりました!!!(土曜日のみ参加)
初SHOZOでのデビューです。
秩父のイベントに続き、チクチクさんに誘っていただいて感謝です。
手づくりやはいろんな方々に支えられて成り立っているんだなぁと実感です。
ほんとにありがとうです。。
2007.03.19 Monday